依個人使用習慣不同，而產生沾鍋現象(如：爐火大小、清潔過程、烹調方式、事後養鍋)

①爐火大小：一般家用瓦斯爐烹調時溫度最高不會超過230度，而且當鍋子溫度超過200度，食物便呈燒焦狀態，所以客人也不用擔心高溫會產生毒素，因為食物都燒焦了，根本不可能去食用，只是當鍋子有燒焦狀況，不沾處理可能已經破壞，也容易產生油垢與焦垢，往後不沾的效果就會較不理想，而產生所謂的沾鍋現象。

②清潔程度：烹調後趁熱盡速清洗，避免油垢、焦垢附著影響導熱均勻；避免選用鐵鏟做菜也勿使用鋼刷(鋼絲球)及硬質菜瓜布清洗鍋子，盡可能使用軟性海棉輕輕刷洗，避免破壞不沾處理。

③烹飪方式：炒菜時可多灑些水加速傳熱，不必快速翻炒；蛤蜊可以先將香辛料爆香後，再放入食材並灑些許米酒與水蓋上鍋蓋，等蛤蜊均勻開合時，即可盛盤。

④事後養鍋：鍋子以軟性清潔劑稀釋洗淨後，倒掉水份，開小火燒烤約1分鐘，鍋子毛細孔經加熱產生冷縮熱漲的同時，再倒少許食用油，沾油將鍋面塗抹均勻，用小火燒烤約一分鐘。(養鍋時請勿離開)

鍋子的材質，白鐵鍋是本身的顏色，但白鐵鍋的特性不易清洗且容易沾鍋。

否則，不是電鍍熔色(用化學藥劑電鍍) ，就是表面不沾處理，而電鍍熔色在烹調的過程中化學藥劑會釋放在食材裡，所以用久了鍋子顏色會變淺，反而我們公司的不沾處理是植物膠提煉，又有經SGS檢測認證，是更安全的選擇。

鍋身經高溫多次熔合手工打造，整體一體成型。但表層有植物膠提煉之不沾處理。所以那是不沾塗層被破壞，導致脫落，並不是掉漆。

食物烹調後，請利用鍋身上有餘溫時盡快清洗，因為此時毛細孔是張開的，油垢、焦垢不易附著，一般力道即可清洗。亦避免浸泡後再清洗(浸泡易破壞不沾處理)，清洗後請連同鍋外一併拭乾，避免油垢、焦垢堆積而影響傳熱與導熱。
而日積月累產生之油垢、焦垢，請勿用力刷洗，可將鍋子裝水淹過污垢的地方，稍微加熱，加熱後再將水倒掉(此動作可軟化油垢、焦垢)並使用清潔劑及海綿軟布輕輕清洗，清洗完後再次養鍋，切忌用力刷洗或刮除鍋面之油垢、焦垢，因為如此一來會連同不沾處理也刮傷，不沾效果也破壞了。

新鍋首次使用，請先洗淨，後裝約七分滿的水，開小火燒煮約一分鐘，倒掉水後，開小火，等水蒸氣蒸發再倒少許食用油，以廚房紙巾擦拭鍋面，讓鍋面毛細孔均勻吃到油而形成保護膜再關火。【為安全著想，養鍋時請勿離開，避免忘記關火或養鍋時間過長，以致溫度過高，破壞不沾處理】但，若尚未要使用，請勿拆開包裝，並將鍋子置於通風乾燥的地方，避免置放環境潮濕，造成鍋子品質生變。

鍋子使用前一個月，建議每晚烹調完後，將鍋子清洗後立即開小火，等水蒸氣蒸發再倒少許食用油，以廚房紙巾擦拭鍋面，讓鍋面毛細孔均勻吃到油而形成保護膜再關火，爾後約3~7天養鍋一次即可。
養鍋為為避免熱氣產生之水氣，造成鍋內潮濕，請等鍋身降溫、冷卻後再蓋上鍋蓋。(油脂可保護鍋內不沾處理，延長鍋子不沾效果之使用壽命，所以養鍋後請勿洗鍋，鍋子可等下餐烹調時繼續使用，但若2-3天才開伙，為避免油產生異味，可於烹調時，將鍋子以乾淨水稍稍沖洗再以廚房紙巾擦拭即可。

鍋具乃屬耗用品，又因不是電器故無保固，個人使用的習慣及火候的大小，有無養鍋及清洗、保養方式均會影響鍋子的壽命，短時間鍋子就出現問題，大多是使用疏忽所致，若覺得是產品本身問題，也可請客寄回本公司讓專業人員檢視，公司當會盡量服務以期符合您的需求。

不沾塗層採日本大金食品級樹脂處理，該塗料是植物膠提煉，經台灣檢驗科技公司ＳＧＳ雙重檢驗，不含PFOA(有毒物質)及有害重金屬（砷、鉛、鎘），特性是抗沾黏，可穩定油脂，耐溫260度，所以有不沾效果且烹調過程不易起油爆。

☞大金工業株式會社(ダイキン工業株式会社)是一家位於日本的跨國公司，現於日本、中國、台灣、澳洲、東南亞、歐洲與北美擁有業務，在日本是大品牌且十分注重品質。

其實鍋子並不是生鏽，而是因為火候太大，導致鍋面呈現褐色焦垢，使之覺得生鏽了。

本鍋特點導熱快速，小火即有中火的效果，請盡量中小火烹調，無油煙又省瓦斯。